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第17章（第3页）

疙瘩汤在大衍朝也是老百姓很爱吃的一道菜，因为它做法简单，又能饱腹，

手头上若是有蔬菜，就可以做出素疙瘩汤，若是有肉，则也能做肉疙瘩汤。

苏棠要做的是西红柿鸡蛋疙瘩汤。

疙瘩汤好不好吃在于疙瘩，好吃的疙瘩汤，疙瘩得大小适中、软糯筋道。

她先将新鲜的西红柿放在案板上，拿起菜刀，“哒哒哒” 几下，西红柿被切成均匀的小块，红的果肉，绿的蒂把，色泽鲜艳，汁水盈盈欲滴。

接着，她从竹篮里取出两枚鸡蛋，在碗边轻轻一磕，“啪” 的一声，蛋清蛋黄顺滑地落入碗中，她手腕轻转，筷子飞速搅拌，蛋液迅速泛起细密的泡沫，在日光的映照下，闪烁着淡淡的金色光泽。

这时，锅里的水开始 “咕噜咕噜” 地冒起小泡，苏棠倒入少许清亮的菜籽油。

随着油温升高，她将切好的葱花丢进锅里，“刺啦” 一声，葱花瞬间爆出浓郁的香味，袅袅升腾。

紧接着，她把切好的西红柿块一股脑儿倒入锅中，锅里顿时热闹起来，西红柿在油的滋润下，逐渐变得软烂，浓郁的酸甜气息弥漫开来，

引得在客厅休息的苏菏和苏果都忍不住抽了抽鼻子。

“姐姐，什么这么香呀？”

苏果迈着小短腿，迫不及待地跑到厨房门口，眼睛直勾勾地盯着锅里。

“是姐姐在做你们最爱吃的西红柿鸡蛋疙瘩汤。”

苏棠笑着回应，手上翻炒的动作不停，锅里的西红柿已然化作浓稠的汤汁，她适时加入足量的清水，盖上锅盖，等待水再次沸腾。

趁着这空当，苏棠拿来一个干净的盆，舀了几勺面粉进去。

她一边缓缓倒水，一边用筷子飞速搅拌，面粉与水亲密交融，很快形成了一个个大小均匀、圆润可爱的面疙瘩，宛如一颗颗圆润的珍珠散落盆中。