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第9章 勾徐两家送来解约金六千两（第3页）

在相对和平、土地交易较为活跃的地区，普通农田的价格相对较低，但优质的田产、靠近城市或交通要道的土地价格会较高。五千两白银足以在大多数地区购置数千亩甚至更多的良田，成为当地数一数二的大地主，依靠土地租佃可获得巨额的粮食等收益，成为地方上的经济巨头。

若用于商业经营，可在主要的商业城市开设多个大型店铺或作坊，涵盖如丝绸、茶叶、瓷器等利润较高的行业，还能组建自己的商队，从事长途贸易，将南方的物产运往北方，或者将国内的商品出口到周边国家，获取丰厚的商业利润，成为富甲一方的大商人。

钟鹏举对购买土地良田暂时未有兴趣，他的钱目前要花在保命和壮大实力上面。但他对商业经营有急迫感了，壮大自己的实力需要钱，生产和经商都是自己的最佳选择。

“风吹鸡蛋壳 —— 财散人安乐”。钟鹏举拿出一千六百两白银作以下安排。

他再次向工场拨付一笔资金，一千贯铁钱（100两白银），用于日常的运作。对工场的拨款要直到它能够具备造血功能并能实现盈利时为止。

钟鹏举明白自己以后会开设很多企业，每个企业都要引入那个世界的现代企业管理制度。

钟鹏举为庆祝自己的第一个项目顺利投产成功，花了一百两，给每个工匠家庭、村中贫困家庭和长辈们各送了十斤猪肉和二十斤鱼。这差不多等于他们每个家庭半年的肉食总量。

南方湿润地区养猪较为普遍，猪肉是平民的重要肉食来源。随着农业技术进步和城市商业化，猪肉消费在南方逐渐普及。

江县背靠鄱阳湖，水产非常丰富，也十分的便宜。

鱼有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳜鱼等都是常见的食用鱼类，可通过煎、炸、煮、蒸等多种方式烹饪，如清蒸鱼、红烧鱼等。

尽管在南方猪肉的地位逐渐上升，但羊肉仍受到一定程度的欢迎，尤其是在上层社会。南北政权宫廷御膳多以羊肉为主，这种饮食习惯在南方也有一定的延续。

牛在古代主要用于农耕，受到法律保护，但在一些特殊情况下，如牛年老体弱无法劳作等，也会被宰杀食用，不过相对较少。

鸡是与小农经济紧密结合的家禽，养殖较为普遍，鸡肉也成为人们日常肉食的选择之一。当时的人们会用鸡肉制作各种菜肴，如炖汤、炒菜等。但实际上各农户平时是舍不得杀鸡的，只有在重大节日的祭祀活动时才会杀鸡烧纸还神。老百姓把鸡留下来是希望它们能够孵化出更多的小鸡，将来拿去墟市换取其他日用品。

南方水系发达，鸭子的养殖也比较广泛，鸭肉也因此成为南方人餐桌上的常客，可制成烤鸭、卤鸭等各种美食。

南方山林较多，鹿在当时是一种常见的猎物，鹿肉在贵族和富人的餐桌上较为常见，常被用于宴请宾客或作为珍贵的食材进贡。

兔子在南方的山林和平原地区都有分布，兔肉肉质鲜美，是人们猎取的对象之一，可通过烤、煮、炖等方式烹饪。

工场将是未来钟鹏举最为倚重的板块之一。虽然今年工场只有一个项目，并且还未实现盈利，但以后工场的开工将会达到饱和状态。所以为先让工场的师傅尝到甜头，每个工匠都拿到了一两白银的年终奖金，总共支出了三百两。这一两白银可以买到333斗米（按高价时的米家每斗30文铁钱算），即3330斤米，够三口之家食两三年。每个工匠家庭无不对钟鹏举感激涕零。